728x90 대장 미생물1 발효음식을 먹어야 하는 이유 음식을 발효시키는 것은 음식이 밀폐된 병에 소금물에 몇 달 동안 저장되는 것을 포함하는 고대의 전통입니다. 음식을 보존하는 방법으로써의 발효는 수천 년 전으로 거슬러 올라가지만, 현재는 건강에 도움을 주는 박테리아들의 중요한 원천으로 받아들여지고 있습니다. 그러면 우리 모두 발효된 음식을 먹어야 할까요? 1. 발효된 음식을 먹어야 하는 이유 몇 달 동안 야채가 담긴 밀폐된 항아리에 박테리아가 형성되도록 하는 것은 식욕을 돋우는 요리를 만드는 가장 매력적인 방법처럼 보이지 않을 수도 있지만, 발효는 건강에 많은 도움이 됩니다. 우리나라를 포함한 아시아의 국가들은 몇 세대에 걸쳐 채소, 생선, 콩을 발효시켜왔습니다. 김치를 만들 때, 배추는 해로운 박테리아를 없애기 위해 소금물에 담가 만듭니다. 이 다음 단.. 2022. 9. 11. 이전 1 다음 728x90