굴의 효능과 섭취 시 주의사항

안녕하세요. 꿀팁요정입니다.

바다의 우유라고 불리는 굴은 영양이 풍부한 해산물 중 하나인데요. 

굴의 영양성분은 어떤 것이고 어떤 효능이 있는지 알려드립니다. 

출처: 픽사베이

6개의 중간 크기의 굴은 대략 50kcal 정도로 단백질 6g과 지방 1g, 탄수화물 5g을 포함하고 있습니다.

 

굴에는 필수 비타민과 미네랄이 가득합니다. 굴에는 단백질, 비타민 D, 아연, 철 및 구리의 훌륭한 공급원입니다. 또한 비타민C, 인, 니아신 및 리보플라빈 수치가 높으며 건강한 콜레스테롤과 오메가 3 지방산이 포함되어 있는 슈퍼푸드입니다. 

 

굴의 효능 

1. 다이어트 음식

굴은 영양가는 높고 칼로리는 낮아 다이어터에게 좋은 식품 중 하나입니다. 

 

2. 심장건강

굴에는 건강한 지방인 오메가3 지방산이 풍부합니다. 오메가 3은 혈관에 플라크가 축적될 가능성을 줄여주며, 굴에 풍부하나 비타민E는 또한 세포막을 강화하여 심장병을 예방합니다. 또한 굴에 풍부한 칼륨과 마그네슘은 혈압을 낮추고 혈액순환을 개선하는 데 도움을 줍니다. 

 

3. 면역력 강화

굴은 훌륭한 면역체계 부스터입니다. 굴에는 아연, 비타민 12, 비타민 D가 풍부하게 함유되어 있으며 상당한 면역 강화 효과가 있습니다. 

출처:픽사베이

4. 골다공증 예방

굴은 비타민 D, 구리, 아연, 망간의 풍부한 공급원입니다. 이러한 미량 영양소는 칼슘과 함게 골다공증의 발병 위험이 큰 갱년기 이후 여성의 뼈 손실을 늦추고 예방하는 역할을 합니다. 

 

5. 빈혈예방

굴에는 철분이 풍부하게 포함되어 있는데요. 굴과 같은 동물성 식품의 철분은 식물성 식품에 포함된 철분보다 2~3배 정도 흡수율이 높습니다. 철 결핍성 빈혈이 있는 경우 굴을 섭취하는 것이 빈혈에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

6. 정력강화

굴에 풍부하게 포함되어 있는 아연은 남성 호르몬인 테스토스테론의 분비를 촉진시켜 정력강화에 도움을 주며 여성의 경우 에스트로겐과 프로게스테론 및 테스토스테론 호르몬의 균형과 조절에 도움을 줍니다. 

 

7. 피부 건강에 좋음

굴에 풍부한 미네랄과 아연은 콜라겐 생성 및 강화를 도와 피부 회복에 큰 역할을 합니다. 콜라겐은 피부의 구조적 지지에 중요하며 피부의 처짐을 줄여줍니다. 또한 손톱과 두피, 모발의 건강을 유지해 줍니다. 

출처: 픽사베이

 

굴 섭취시 주의사항

겨울철 제철음식인 굴은 여름에 비해서는 기온과 습도가 낮아 식중독의 위험이 적지만 기온이 낮을수록 활발하게 활동하는 바이러스도 있기 때문에 섭취에 주의를 기울여야 합니다. 

 

겨울철 더 흔하게 발생하는 노로바이러스는 감염될 경우 12~48시간의 잠복기를 거친 후 설사와 구토 및 발열 등의 증상을 일으킵니다. 굴은 노로바이러스의 발병 위험이 큰 해산물로 노로바이러스의 발병을 예방하기 위해서는 가급적 생식으로 먹기보다는 가열 조리해 먹는 것이 안전합니다.